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    万博manbext网站曝光20批次不合格万博manbetx官网登陆手机版,涉及万博manbetx官网登陆手机版添加剂、兽药残留、微生物污染等问题

    发布日期:2020-05-10  来源:万博manbetx官网登陆手机版伙伴网   浏览次数:724

    万博manbext网站万博manbetx官网登陆手机版网讯

     万博manbetx官网登陆手机版伙伴网讯 5月9日,万博manbext网站省市场监督管理局发布最新一期万博manbetx官网登陆手机版安全抽检信息,本次公告的监督抽检信息涉及16大类万博manbetx官网登陆手机版442批次,包括:粮食加工品、调味品肉制品乳制品饮料方便万博manbetx官网登陆手机版罐头冷冻饮品酒类、水果制品水产制品、淀粉淀粉制品豆制品蜂产品餐饮万博manbetx官网登陆手机版、食用农产品。合格422批次,不合格20批次。其中,餐饮万博manbetx官网登陆手机版不合格9批次,肉制品不合格1批次,水产制品不合格1批次,食用农产品不合格6批次,水果制品不合格3批次。

      12批次万博manbetx官网登陆手机版检出万博manbetx官网登陆手机版添加剂问题
     

      12批次万博manbetx官网登陆手机版检出万博manbetx官网登陆手机版添加剂问题,涉及餐饮万博manbetx官网登陆手机版不合格9批次,肉制品不合格1批次,水果制品不合格2批次。分别为:

    1. 顺昌县刘伟小吃店销售的油条(加工日期为2019年12月18日);
    2. 东山县铜陵镇闽台小吃店销售的油条(加工日期为2020年1月5日);
    3. 厦门市思明区许智勇小吃店销售的油条(加工日期为2019年12月17日);
    4. 厦门市湖里区林三塔馒头店销售的油条(加工日期为2019年12月17日);
    5. 厦门市湖里区世香园蛋糕店销售的咸麻花(油炸面制品)(加工日期为2019年12月16日);
    6. 福鼎市麦遇见糖蛋糕店销售的麻花(加工日期为2019年12月23日),铝的残留量(干样品,以Al计)不合格;
    7. 丰泽区二妹小吃店销售的鸭腿(加工日期为2019年12月21日),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格;
    8. 云霄县香又香饼店销售的大饼(糕点)(加工日期为2019年12月17日),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格;
    9. 漳浦县莆仙包子铺销售的红糖馒头(加工日期为2019年12月18日),糖精钠(以糖精计)不合格;
    10. 标称安徽口口丫万博manbetx官网登陆手机版有限公司2019年10月27日生产的山椒凤爪,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格,销售单位为莆田市涵江区尊尚超市;
    11. 销售单位为新罗区林诗琪土特产商行标称龙岩市西闽特万博manbetx官网登陆手机版有限公司2019年12月20日生产的红心地瓜干;
    12. 永安市西洋佳联超市销售的蜜饯(红)(生产日期为2019年12月16日),二氧化硫残留量(以SO2计)不合格。

     
      《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于油炸面制品,其添加量“按生产需要适量添加”,而终产品中的铝残留限量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂。
     
      硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的万博manbetx官网登陆手机版添加剂,广泛应用于肉制品生产加工过程中,可抑制肉毒杆菌的生长。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,酱卤肉制品类中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg。为保证万博manbetx官网登陆手机版安全,确保公众身体健康,中华人民共和国卫生部 国家万博manbetx官网登陆手机版药品监督管理局公告(2012年 第10号)规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用万博manbetx官网登陆手机版添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。此次检出亚硝酸盐产品的单位属于餐饮服务单位,其万博manbetx官网登陆手机版检出亚硝酸盐说明存在违规使用的可能性;也可能是购进原料不合格,由不合格原料带入导致产品不合格。
     
      脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱万博manbetx官网登陆手机版防腐剂,毒性较低,按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准万博manbetx官网登陆手机版添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,糕点中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)最大使用量为0.5g/kg。山梨酸及其钾盐是万博manbetx官网登陆手机版防腐保鲜剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在熟肉制品中最大使用限量为0.075g/kg。糖精钠是一种常见万博manbetx官网登陆手机版添加剂。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,糖精钠(以糖精计)在餐饮万博manbetx官网登陆手机版中不得使用。二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对万博manbetx官网登陆手机版有漂白、防腐和抗氧化作用,是万博manbetx官网登陆手机版加工中常用的漂白剂和防腐剂。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,蜜饯凉果二氧化硫残留量不得超过0.35 g/kg。
     
      4批次万博manbetx官网登陆手机版检出兽药残留问题
     

      4批次万博manbetx官网登陆手机版检出检出兽药残留问题,均为食用农产品,分别为:

    1. 泉州市洛江区万安刘其龙水产摊销售的龙胆鱼(购进日期为2019年12月11日),呋喃西林代谢物不合格;
    2. 泉州市洛江区双阳福隆购物广场销售的活泥鳅(购进日期为2019年12月14日),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不合格、氧氟沙星不合格;
    3. 浦城县爱民超市销售的牛肉(检疫日期为2019年12月14日),磺胺类(总量)不合格;
    4. 三明市梅列区凡彬家禽店销售的鸡肉(购进日期为2019年12月23日),替米考星不合格。

     
      呋喃西林是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《兽药地方标准废止目录》(农业部公告第560号)中规定,呋喃西林为禁用兽药(在动物性万博manbetx官网登陆手机版中不得检出)。摄入检出呋喃西林代谢物的万博manbetx官网登陆手机版,可能引起恶心、呕吐等症状。
     
      恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定,恩诺沙星在鱼(皮+肉)中最高残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的万博manbetx官网登陆手机版,可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
     
      磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定,磺胺类在所有万博manbetx官网登陆手机版动物(产蛋期禁用)的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。磺胺类超标的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药,摄入磺胺类(总量)超标的万博manbetx官网登陆手机版,可能引起皮疹、药热等过敏反应。
     
      氧氟沙星属于喹诺酮类药物,具有抗菌谱广、活性强等特性,曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。《发布在万博manbetx官网登陆手机版动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告 第2292号)中规定,在万博manbetx官网登陆手机版动物中停止使用氧氟沙星(动物性万博manbetx官网登陆手机版中不得检出)。食用检出氧氟沙星的万博manbetx官网登陆手机版,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。
     
      2批次万博manbetx官网登陆手机版检出重金属超标
     
      2批次万博manbetx官网登陆手机版检出重金属超标,涉及1批次食用农产品和1批次水产制品,分别为泉州市洛江大润发商业有限公司销售的虾菇(活)(购进日期为2019年12月29日),镉(以Cd计)不合格;标称万博manbext网站江大福万博manbetx官网登陆手机版有限公司2019年7月7日生产的干裙带菜(藻类干制品),铅(以Pb计)不合格。
     
      镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
     
      铅是常见的重金属污染物之一,对人体具有慢性蓄积性的危害。长期摄入铅超标的万博manbetx官网登陆手机版,可能对人体神经系统、造血系统、心血管系统和泌尿系统造成损害。《万博manbetx官网登陆手机版安全国家标准 万博manbetx官网登陆手机版中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,藻类及其制品中铅(以Pb计)应≤1.0(干重计)mg/kg。铅超标的原因,可能是藻类养殖过程中富集环境中的铅元素;也可能是生产加工过程中加工设备、包装材料迁移带入。
     
      除上述不合格产品外,还有1批次水果制品和1批次食用农产品检出不合格,分别为标称泉州盛益万博manbetx官网登陆手机版有限公司2019年11月1日生产的盐杨梅,菌落总数不合格,销售单位为泉州市喜客来商贸有限公司清濛分公司;晋江市陈埭方美玉百货店销售的黄豆芽(购进日期为2019年12月16日),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不合格。
     

      万博manbext网站省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格万博manbetx官网登陆手机版生产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,督促生产经营者履行法定义务,防控万博manbetx官网登陆手机版安全风险。

                  (来源:万博manbext网站省市场监督管理局)

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